impepata

impepata
im·pe·pà·ta
s.f. TS gastr.
piatto a base di frutti di mare fatti aprire in casseruola a fuoco vivo e pepati, serviti nel loro brodo, tipico della cucina meridionale: impepata di cozze
\
DATA: sec. XX.
ETIMO: der. di impepato.

Dizionario Italiano.

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